Aprenda a fazer hamb√ļrguer vegano na churrasqueira Kamado

Aprenda a fazer hamb√ļrguer vegano na churrasqueira Kamado

Aprenda a fazer hamb√ļrguer vegano na churrasqueira
Kamado

Poucas receitas s√£o t√£o vers√°teis quanto a de hamb√ļrguer. Isso porque, al√©m das op√ß√Ķes tradicionais com carne, h√° v√°rios preparos para quem n√£o come prote√≠na animal. Ent√£o aprender a fazer hamb√ļrguer vegano na churrasqueira Kamado √© uma alternativa n√£o somente inclusiva como tamb√©m deliciosa.

Diferentemente dos hamb√ļrguers de carne, o ‚Äúblend‚ÄĚ das vers√Ķes veganas e vegetarianas √© bastante simples, com √≥leo e farinha. Acompanhe as dicas at√© o final e descubra como preparar esta receita de primeira categoria.

 

Fa√ßa hamb√ļrguer vegano na churrasqueira Kamado

Os hamb√ļrguers veganos podem ser feitos com v√°rias op√ß√Ķes de gr√£os. Todos eles, no entanto, precisam de duas coisas essenciais: temperos ao seu gosto para dar um sabor especial e ingredientes para darem liga √† massa.

H√° v√°rias op√ß√Ķes e formas para voc√™ dar liga ao seu hamb√ļrguer vegano ou vegetariano. √Č importante sempre usar um fio de azeite de oliva e um pouquinho de farinha de trigo, rosca ou mandioca, mas tamb√©m pode ser feito com quinoa, aveia ou farinha de aveia.

Conhe√ßa algumas op√ß√Ķes de hamb√ļrguer vegano

  • Hamb√ļrguer de Lentilha
    Este √© um gr√£o rico em prote√≠nas. Para fazer o hamb√ļrguer, voc√™ dever√° cozinha-la em √°gua e process√°-la. Misture com ingredientes de sua prefer√™ncia, como cebola, sal e alho, por exemplo, fa√ßa a liga e molde as por√ß√Ķes.
  • Hamb√ļrguer de feij√£o
    O segredo √© cozinhar e amassar o feij√£o e, tal como no caso do hamb√ļrguer de lentilha, acrescentar os ingredientes para dar sabor ‚Äď seus temperos prediletos ‚Äď e dar liga √† massa. √Č poss√≠vel, no hamb√ļrguer de feij√£o acrescentar beterraba ou arroz.
  • Hamb√ļrguer de Gr√£o de bico
    Uma alternativa muito nutritiva, o hamb√ļrguer de gr√£o de bico √© igualmente f√°cil de preparar. Cozinhe os gr√£os e passe-os no processador. Depois junte os ingredientes que d√£o liga e sabor e leve √† churrasqueira para se deliciar.

Como assar hamb√ļrguer artesanal na churrasqueira Kamado

O segredo para assar um hamb√ļrguer vegano na churrasqueira √© o tempo e a temperatura correta. Mas fique atento, por se tratar de um hamb√ļrguer feito com gr√£os e tempero, o tempo para ficar assado √© bem reduzido, por volta de um minuto de cada lado na temperatura correta.

A primeiro passo √© acender o carv√£o na sua churrasqueira Kamado da Rasco e controlar a temperatura at√© que ela alcance a 400¬ļC com a tampa fechada. Voc√™ pode monitorar o calor no term√īmetro localizado na c√ļpula de sua Kamado.

Como se trata de um alimento de rápida cocção, basta deixá-lo sobre a grelha e monitorar quando ele ficar com a superfície dourada. Depois que estiver pronto de um lado, vire-o até a outra parte ficar igual. Está pronto, pode ser servido.

Como montar um hamb√ļrguer vegano da maneira correta

Para montar seu hamb√ļrguer adequadamente, o primeiro passo √© tostar, na grelha, a superf√≠cie interna das duas metades de seu p√£o. Isso aumenta sua integridade e diminui o risco dele se desmanchar enquanto voc√™ come.

Se voc√™ for adepto de uma dieta lactovegetariana, por exemplo, pode-se colocar acima do hamb√ļrguer ainda quente uma fatia de queijo. Caso prefira n√£o consumir nenhum alimento de origem animal, pode ir direto para complementos como tomate, r√ļcula ou alface e maionese vegana ou outros molhos semelhantes para finalizar o topo de seu hamb√ļrguer.

O importante √© manter um certo equil√≠brio dos itens para que seu sandu√≠che se mantenha integro ap√≥s a primeira mordida. O hamb√ļrguer deve ficar na base pois √© o primeiro local onde as papilas gustativas tocam e ele, claro, √© o carro chefe desta receita apetitosa.

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