Salmão Grelhado com Batatas e Ervas no Papel Manteiga

Uma receita prática, saborosa e com apresentação impecável

Se você procura uma receita fácil, elegante e cheia de sabor, esse salmão grelhado com batatas e ervas é a escolha perfeita. Feito no papel manteiga e finalizado como um “bombom”, ele conquista pela suculência, pela praticidade e pela explosão de aromas. Ideal para um almoço especial ou jantar rápido durante a semana, essa técnica garante um salmão macio, úmido e delicioso, além de deixar tudo lindo na hora de servir.

Preparando as Batatas

Comece cortando as batatas em cubos. Aqui estamos usando batata Monalisa e batata doce, que juntas garantem equilíbrio entre cremosidade e leve dulçor.

Leve os cubos para cozinhar em água com sal até ficarem macios, mas sem desmanchar. Esse pré-cozimento é essencial para garantir que fiquem perfeitas depois de irem ao forno com o salmão.

Temperando o Salmão

Enquanto as batatas cozinham, prepare a marinada do salmão:

• Alho espremido

• Mel shoyu

• Raspas de limão

• Azeite

• Salsinha picada

Misture tudo e envolva bem o salmão. Deixe marinar por cerca de 40 minutos para absorver todos os sabores.

Montagem do Salmão com Batatas

Com tudo pronto, comece a montagem:

1. Faça uma camada dupla de papel manteiga.

2. Coloque as batatas cozidas no centro.

3. Acrescente o salmão por cima.

4. Finalize com manteiga e tomilho.

5. Feche o papel manteiga como se fosse um bombom, deixando bem vedado para criar vapor dentro.

Leve ao forno (ou airfryer, caso você use a RASCO) por 40 minutos para assar lentamente e manter a suculência.

Toque Final

Enquanto o pacote assa, pincele mais um pouco da marinada no salmão quando possível, para intensificar o sabor.

Quando estiver pronto, você pode servir o bombom diretamente no papel manteiga isso dá um charme especial e deixa a apresentação linda e rústica.

Abra o papel cuidadosamente e veja a mágica acontecendo:

• O salmão está desmanchando de tão macio

• As batatas absorveram parte dos sucos e ervas

• O perfume de tomilho, manteiga e limão toma conta da cozinha

Uma combinação incrível, saborosa e muito fácil de reproduzir.