Matambrito pizza na churrasqueira: Receita fácil e saborosa

Matambrito pizza na churrasqueira: Receita fácil e saborosa

Se você está em busca de uma receita diferente e saborosa para o seu próximo churrasco, o Matambrito Pizza é a escolha perfeita! Combina a suculência da carne com a praticidade de uma pizza direto na grelha. Veja como preparar essa delícia. 

Ingredientes 

Para o matambre: 

  • 1 kg de matambre suíno ou bovino 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 
  • Alho amassado (opcional) 

Para o recheio: 

  • 200 g de molho de tomate (caseiro ou pronto) 
  • 300 g de queijo ralado (mussarela ou parmesão, conforme preferência) 
  • Tomates-cereja cortados ao meio 
  • Folhas frescas de manjericão 

 Modo de Preparo 

1. Tempere o Matambre 

Comece temperando o matambre com sal, pimenta-do-reino e alho, se preferir. Deixe a carne descansar por 15 a 30 minutos para absorver os temperos. 

2. Prepare o Kamado

Certifique-se de que o Kamado está bem quente e a grelha limpa e pronta para o uso. 

3. Asse o Matambre 

Coloque o matambre na grelha com a parte da gordura voltada para baixo. Assim, a gordura irá derreter lentamente, deixando a carne macia e suculenta. Vire o matambre quando necessário, até que fique macio e dourado dos dois lados. 

4. Monte a “Pizza” 

Retire o matambre da grelha e espalhe o molho de tomate sobre a carne. Depois, adicione o queijo ralado uniformemente, os tomates-cereja cortados ao meio e finalize com folhas frescas de manjericão. 

5. Finalize na Grelha 

Volte o matambre para a grelha e deixe até o queijo derreter completamente e os tomates ficarem levemente assados. 

6. Sirva 

Com cuidado, retire o matambre da grelha e sirva imediatamente. Essa delícia vai encantar a todos! 

 

Dica Extra 

Acompanhe o Matambrito Pizza com uma salada leve ou uma porção de batatas rústicas. É uma combinação irresistível para qualquer ocasião! 

Pronto para experimentar essa explosão de sabores? Compartilhe sua versão do Matambrito Pizza nas redes sociais e marque a gente! Queremos ver como ficou. 🥩🔥 

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