Se você está em busca de uma receita diferente e saborosa para o seu próximo churrasco, o Matambrito Pizza é a escolha perfeita! Combina a suculência da carne com a praticidade de uma pizza direto na grelha. Veja como preparar essa delícia.
Ingredientes
Para o matambre:
- 1 kg de matambre suíno ou bovino
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alho amassado (opcional)
Para o recheio:
- 200 g de molho de tomate (caseiro ou pronto)
- 300 g de queijo ralado (mussarela ou parmesão, conforme preferência)
- Tomates-cereja cortados ao meio
- Folhas frescas de manjericão
Modo de Preparo
1. Tempere o Matambre
Comece temperando o matambre com sal, pimenta-do-reino e alho, se preferir. Deixe a carne descansar por 15 a 30 minutos para absorver os temperos.
2. Prepare o Kamado
Certifique-se de que o Kamado está bem quente e a grelha limpa e pronta para o uso.
3. Asse o Matambre
Coloque o matambre na grelha com a parte da gordura voltada para baixo. Assim, a gordura irá derreter lentamente, deixando a carne macia e suculenta. Vire o matambre quando necessário, até que fique macio e dourado dos dois lados.
4. Monte a “Pizza”
Retire o matambre da grelha e espalhe o molho de tomate sobre a carne. Depois, adicione o queijo ralado uniformemente, os tomates-cereja cortados ao meio e finalize com folhas frescas de manjericão.
5. Finalize na Grelha
Volte o matambre para a grelha e deixe até o queijo derreter completamente e os tomates ficarem levemente assados.
6. Sirva
Com cuidado, retire o matambre da grelha e sirva imediatamente. Essa delícia vai encantar a todos!
Dica Extra
Acompanhe o Matambrito Pizza com uma salada leve ou uma porção de batatas rústicas. É uma combinação irresistível para qualquer ocasião!
Pronto para experimentar essa explosão de sabores? Compartilhe sua versão do Matambrito Pizza nas redes sociais e marque a gente! Queremos ver como ficou. 🥩🔥
