Hambúrguer Alemão na Brasa: Sabor Intenso com Toque Europeu

Uma receita diferente para transformar seu churrasco em um festival de sabores

Se você quer sair do hambúrguer tradicional e experimentar algo autêntico, ousado e cheio de personalidade, o Hambúrguer Alemão é a escolha ideal. A mistura da carne bovina com suína, combinada com temperos como dill, curry e mostarda doce, cria uma explosão de sabores que vai conquistar até os paladares mais exigentes.

Ideal para ser feito na grelha do Kamado, essa receita combina versatilidade, intensidade de sabor e simplicidade no preparo.

Confira o passo a passo completo abaixo!

Ingredientes:

• 500g de carne bovina moída (peito, fraldinha ou picanha)

• 500g de carne suína moída (pernil)

• 1 colher de sopa de dill

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de curry

• Sal e pimenta calabresa a gosto

• Pão de hambúrguer

• Queijo suíço fatiado

• 2 colheres de sopa de maionese

• 1 colher de sopa de mostarda doce

• Suco de limão (a gosto)

 Modo de Preparo:

1. Prepare a mistura de carnes:
   Em um bowl grande, misture muito bem as carnes e todos os temperos até obter uma massa uniforme.

2. Modele os hambúrgueres:
   Molde os discos no tamanho desejado. A receita rende cerca de 16 hambúrgueres pequenos.

3. Grelhe na brasa:
   Aqueça bem a grelha. Sele os hambúrgueres rapidamente de ambos os lados — a ideia é manter o interior suculento.

4. Adicione o queijo:
   Coloque uma fatia de queijo suíço por cima de cada hambúrguer ainda na grelha e deixe derreter.

5. Prepare o molho:
   Misture a maionese, a mostarda doce e algumas gotas de limão. Ajuste o sal, se necessário.

6. Monte o sanduíche:
   Se desejar, toste o pão na grelha. Monte o hambúrguer com o molho e finalize como preferir.

✅ Dica de ouro:

Esse hambúrguer combina muito bem com cervejas encorpadas, picles artesanais e um toque de cebola caramelizada. Se quiser uma apresentação ainda mais autêntica, sirva em mini pães pretzel ou de batata.

 Por que fazer essa receita?

✔️ Combina sabores brasileiros e alemães
✔️ Fácil de preparar na grelha
✔️ Ideal para impressionar em churrascos gourmet
✔️ Ótima opção para servir em porções menores, como finger food

Gostou da receita?

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