A virada do ano pede pratos leves, frescos, coloridos e cheios de energia boa — e nada combina mais com isso do que um preparo ao ar livre, com sabor de brasa e praticidade.
Se você tem um Kamado da Rasco, pode transformar seu Ano Novo em uma experiência gastronômica simples, deliciosa e muito elegante.
Aqui estão 5 receitas fáceis, rápidas e perfeitas para preparar no Kamado enquanto a contagem regressiva chega.
1. Salmão laqueado com mel e limão siciliano
Elegante, rápido e perfeito para o verão.
Ingredientes
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1 posta grande de salmão
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2 colheres (sopa) de mel
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Suco e raspas de 1 limão siciliano
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Azeite
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Sal e pimenta
Modo de preparo
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Pré-aqueça o Kamado a 200°C.
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Misture mel, azeite e limão.
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Tempere o salmão e pincele o molho (use o Pincel Munich).
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Grelhe por 8–10 minutos, dependendo da espessura.
Resultado
Salmão dourado, macio, brilhante e frutado perfeito para harmonizar com espumante.
2. Milho tostado com manteiga de ervas
Petisco rápido e irresistível para receber a família.
Ingredientes
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Espigas de milho
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2 colheres (sopa) de manteiga
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Cheiro-verde ou ervas finas
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Sal
Modo de preparo
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Leve o milho direto na grelha quente (220°C).
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Vire com o Pegador Munich até dourar.
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Misture manteiga com ervas e pincele enquanto ainda está quente.
Por que funciona bem no Kamado
O sabor defumado natural deixa o milho mais doce e caramelizado.
3. Sobrecoxas douradas com páprica e limão
Rápidas, baratas e perfeitas para servir muita gente.
Ingredientes
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1 kg de sobrecoxas
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Suco de 1 limão
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1 colher (sopa) de páprica
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Alho
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Azeite
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Sal e pimenta
Modo de preparo
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Tempere tudo e deixe descansar por 15 min.
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Pré-aqueça o Kamado a 180°C.
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Asse por 40–45 minutos, virando com a Espátula Munich.
Dica
Finalize com mel + limão para brilho e sabor extra.
4. Guacamole com chips de pão pita do Kamado
Refrescante, fácil e pronto em menos de 15 minutos.
Ingredientes
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2 avocados
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1 tomate
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Suco de 1 limão
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Coentro ou salsinha
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Sal
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Pão pita ou tortillas
Modo de preparo
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Corte o pão pita, pincele azeite e leve ao Kamado quente (200°C) por 2–3 minutos.
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Amasse o avocado com temperos.
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Sirva com os chips ainda quentes.
Por que é perfeito para Ano Novo
É leve, festivo e ideal para servir como entrada.
5. Abacaxi grelhado com hortelã e mel
Sobremesa fresca, barata e com cara de réveillon.
Ingredientes
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1 abacaxi em rodelas
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Mel a gosto
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Hortelã picada
Modo de preparo
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Grelhe o abacaxi por 2–3 min de cada lado.
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Regue mel e finalize com hortelã fresca.
Resultado
Uma das sobremesas mais simples e gostosas para começar o ano com leveza.
Dica extra: como ganhar tempo usando o Kamado no Ano Novo
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Grelhe e asse tudo ao mesmo tempo usando dois níveis de grelha.
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Aproveite o calor residual para assar pão de alho, legumes e frutas.
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Finalize rapidamente com o Conjunto Munich (virar, pincelar, ajustar cortes sem esforço).
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Deixe marinadas prontas no dia anterior para agilizar tudo.
Assim você passa menos tempo cozinhando e mais tempo celebrando.
Conclusão
Começar o ano com pratos feitos no Kamado é começar com:
✨ sabor
🔥 praticidade
🥂 leveza
🌿 frescor
🎉 e zero estresse
Essas receitas são ideais para quem quer curtir o Ano Novo sem correria, com pratos sofisticados e ingredientes acessíveis todos com aquele toque único da Rasco.
